Vao dao là loại van dùng để đóng hoặc mở, chặn hoặc chia lưu chất đi qua van trong đường ống do tác động của tay quay (vô lăng) do con người vận hành. Với cấu tạo dạng van có đĩa van rất mỏng và sắc, hình dạng giống cái xẻng. Đĩa van gống như một lưỡi dao nâng lên hạ xuống để đóng mở van.
Van được sử dụng rộng rãi trong tất cả các ứng dụng nhưng phổ biến nhất là trong ngành cấp thoát nước. Khi van mở hoàn toàn sẽ cho chất lỏng chảy qua hoàn toàn, không ảnh hưởng đến lưu lượng hay áp lực của đường ống.